5 conseils pour des fruits de mer durables ce Noël

© Peter Duncan

Rajina Gurung

Par:

Rajina Gurung

Date postée:
20 décembre 2018

Le sapin de Noël ne doit pas être la seule chose qui soit verte dans votre maison ce Noël. En plus d'abandonner la paille en plastique avec votre cocktail de Noël ou d'utiliser du papier recyclé pour emballer des cadeaux, le choix de fruits de mer verts durables peut faire de Noël un véritable océan.

Voici quelques conseils pour faire les choix les plus durables pour les poissons festifs préférés ce Noël:

# 1 Crevettes
Coeur de crevette
Les cocktails de crevettes sont une entrée de Noël britannique classique. En général, vous trouverez que ceux utilisés dans les cocktails de crevettes sont les petites crevettes nordiques d'eau froide. Ils sont un choix plus durable que le plus grand roi d'eau chaude et les crevettes tigrées et de la taille d'une pièce de 20p. Le meilleur choix est le Marine Stewardship Council (recherchez le logo de la coche bleue) crevettes nordiques qui sont classées en vert sur le Good Fish Guide.
Logo MSC
Si vous choisissez d'acheter des crevettes royales ou tigrées qui sont élevées dans des eaux chaudes, le meilleur choix est les crevettes certifiées biologiques. Évitez les crevettes royales ou tigrées non certifiées, qui sont principalement classées en rouge sur le Good Fish Guide.

# 2 Saumon
Saumon
Le saumon est un favori festif. Cependant, le saumon d'élevage peut poser de très graves problèmes environnementaux. Pourquoi ne pas essayer une nouvelle tradition de Noël cette année et troquer le saumon contre la truite arc-en-ciel? La truite arc-en-ciel est un proche parent du saumon et une alternative saine et durable avec un tiers de la graisse de saumon à seulement 135 kcal pour 100 g! Le meilleur choix est la truite arc-en-ciel élevée en étangs d'eau douce. Si vous choisissez de manger du saumon, le saumon atlantique d'élevage biologique ou le saumon sauvage du Pacifique certifié sont les meilleurs choix.

# 3 Homard
Plat de fruits de mer au homard
Beaucoup se régaleront dans un homard cette saison festive. Le homard est la principale exportation de fruits de mer du Canada, souvent beaucoup d'emballages l'appellent «homard canadien», mais l'espèce est en fait du homard américain pêché au Canada. Cependant, sa pêche est loin d'être parfaite, les prises accessoires de plusieurs espèces en péril étant un problème majeur, en particulier pour la baleine noire de l'Atlantique Nord, en danger critique d'extinction, qui est empêtrée dans les engins de pêche au homard.

Si vous choisissez le homard ce Noël, le homard européen est un meilleur choix. Le homard européen est bleu à bleu foncé et le dessous de ses griffes est généralement de couleur crème, tandis que les homards américains sont généralement vert olive ou brun verdâtre et le dessous de leurs griffes est rouge orangé. Le meilleur choix est le homard capturé par le Marine Stewardship Council, en pot ou en nasse, dans la zone du traité de Jersey Granville Bay et est classé vert par le Good Fish Guide.

# 4 Crabe
Crabe des fonds marins de Skomer
Un autre choix populaire de crustacés à Noël est le crabe brun. Les crabes bruns se trouvent sur toute la côte du Royaume-Uni et la grande majorité est capturée par empotage. Le rempotage est une méthode de pêche à faible impact et ne capture pratiquement aucune espèce indésirable. Le meilleur choix est le crabe brun capturé en pot ou au cantre dans la Manche occidentale et est classé vert par le Good Fish Guide.

# 5 Choisir d'autres fruits de mer ce Noël? Utilisez le Good Fish Guide!
Pocket Good Fish Guide 2018
Utilisez le Good Fish Guide, qui est le guide définitif des fruits de mer durables, pour vous aider à faire de meilleurs choix de fruits de mer. Il est disponible en ligne, en tant qu'application gratuite et en tant que guide PDF de poche.
Le Good Fish Guide dispose d'un système de feux de signalisation pratique qui vous indique quel poisson vert durable à choisir et quel poisson rouge non durable à éviter.

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Avec 90% des stocks mondiaux de poissons totalement ou surexploités et les pratiques de pêche et d'élevage nuisibles affectant la faune marine, vous devez savoir d'où vient votre poisson et comment il est pêché. La clé pour faire le bon choix consiste à utiliser le Good Fish Guide de la Marine Conservation Society pour choisir des fruits de mer verts durables.

En choisissant des fruits de mer parmi les sources les plus durables, vous encouragez les supermarchés et les restaurants à les exiger de leurs fournisseurs et soutenez le marché des fruits de mer pêchés ou élevés de la manière la plus respectueuse de l'environnement. Vous réduirez également la demande pour les fruits de mer les plus non durables, comme ceux qui sont classés en rouge sur le Good Fish Guide.

Actions que vous pouvez entreprendre

Le saviez-vous?…

Au cours du siècle dernier, nous avons perdu environ 90% des plus gros poissons océaniques prédateurs, comme le thon, l'espadon et les requins

MCS a lancé le Good Fish Guide en 2001 pour aider les gens à faire de bons choix de fruits de mer

Au Royaume-Uni nous mangeons 486 000 tonnes de fruits de mer par an, soit 8,2 kg par personne

Quel est votre impact sur nos mers?

Vous pouvez jouer un rôle clé pour assurer l'avenir de nos mers et de notre faune marine en faisant des choix plus respectueux de l'environnement lors de l'achat de fruits de mer.

Faites le bon choix et réduisez votre impact – chaque achat compte!

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