Le favori à emporter de la région de la mer du Nord et de l'ouest de l'Écosse n'est plus le meilleur partenaire pour les frites Nos dernières évaluations de fruits de mer sur le site Web du Good Fish Guide ont vu trois pêcheries d'aiglefin dans la région de la mer du Nord et de l'ouest de l'Écosse déclassées, en raison d'un changement d'avis scientifique .

Le favori à emporter de la région de la mer du Nord et de l'ouest de l'Écosse n'est plus le meilleur partenaire pour les frites Nos dernières évaluations de fruits de mer sur le site Web du Good Fish Guide ont vu trois pêcheries d'aiglefin dans la région de la mer du Nord et de l'ouest de l'Écosse déclassées, en raison d'un changement d'avis scientifique . Cela signifie qu'ils ne figurent plus sur notre liste verte recommandée de poissons à manger. L'aiglefin est un choix populaire auprès des consommateurs de fruits de mer et un favori à la friterie. C’est l’une des espèces de poissons «Big 5 Ø» du Royaume-Uni avec la morue, le thon, le saumon et les crevettes. Deux pêcheries d'aiglefin de la mer du Nord sont maintenant classées 4 (ambre), et l'autre est passée d'un bon choix (cote 2) à une pêche occasionnelle (cote 3). Bernadette Clarke est notre responsable du Good Fish Guide: «Ces changements de notation sont survenus parce que la perception scientifique du stock a changé. Par rapport à 2015, les effectifs de stock en 2016 étaient inférieurs au niveau recommandé et au point où des mesures sont désormais nécessaires pour augmenter le nombre de poissons en âge de se reproduire. Ø Bien que la pêche de l'églefin se porte moins bien que les années précédentes, d'autres choix de fruits de mer semblent plus positifs. La langoustine, communément appelée langoustine, de la pêcherie de Farn Deeps a été reclassée de 5 (poisson à éviter) à 4, en reconnaissance de l'amélioration de la gestion – et bien que ce soit loin d'être durable, c'est un pas dans la bonne direction. . Des améliorations ont également été apportées aux pêcheries de langoustines dans l'ouest de l'Écosse, dans les zones de capture de Clyde et du Jura. Le guide comprend de nouvelles cotes de plus loin. Le homard d'Amérique (Homarus americanus) pêché du côté canadien de l'Atlantique et dans le nord-est des États-Unis (pêcheries du golfe du Maine et du banc Georges) est devenu plus courant et s'est frayé un chemin dans les supermarchés britanniques à Noël. «N'oubliez pas de choisir des poissons de pêcheries certifiées par le Marine Stewardship Council lorsque vous choisissez le homard américain (cote verte 2), Ø dit Bernadette Clarke,« Celles-ci mettent généralement en œuvre des méthodes de gestion plus strictes pour protéger les stocks, l'habitat et éviter les prises accessoires d'espèces menacées. Ø Squid, souvent appelé calamars sur le menu, a connu des fortunes mitigées dans le monde. Les populations semblent augmenter en mer du Nord, mais le calmar argentin – la deuxième plus grande pêcherie de calmar au monde – a connu une baisse considérable des débarquements et les prix de 2016 ont augmenté de 30% par rapport à la fin de 2015. Bien que les calmars connaissent une croissance rapide espèces et espèces importantes de prédateurs et de proies, ils sont également très sensibles aux changements environnementaux et ces fluctuations globales des populations de calmars pourraient être jusqu'à El Ni├â ▒o qui cette année a eu un réel impact sur les températures des océans. Selon le MCS, à l'avenir, le calmar doit être surveillé et le niveau de pêche adapté à la taille de la population au cours d'une année donnée. En tant que groupe, le thon est l’un des cinq poissons les plus appréciés du Royaume-Uni, et le Royaume-Uni est le deuxième importateur de thon au monde. La variété disponible rend le choix du thon compliqué et le niveau de détail donné dans le Good Fish Guide permet au consommateur de faire un choix durable. L'albacore de l'océan Indien est une source majeure de thon pour le Royaume-Uni, principalement vendu sous forme de steaks frais ou réfrigérés. Mais le stock est surexploité et mal géré. Les cotes rouges demeurent pour les pêcheries à la palangre, à la senne coulissante et au filet maillant. Même avec des engagements de reconstitution du stock, les niveaux ne devraient pas ramener la pêcherie à des niveaux durables d'ici dix ans. Cependant, c'est une bonne nouvelle pour le germon de l'Atlantique Nord. Les pêcheries palangrières et pélagiques au chalut pour ce stock sont passées de 4 à 3 et de 3 à 2 pour les pêcheries à la traîne et à la canne. De nouvelles évaluations des stocks ont révélé que la population était revenue à un niveau sain après avoir été surexploitée auparavant. Le germon de l'Atlantique Sud a également connu des améliorations similaires. Le thon obèse dans l'océan Pacifique Est, en revanche, a été rétrogradé de 3 à 4 pour les pêcheries à la senne coulissante et à la palangre parce que le stock est maintenant dans un état de surexploitation. Le travail de MCS sur les produits de la mer durables est soutenu par les joueurs de la People’s Postcode Lottery. Clara Govier, responsable des associations caritatives à la People’s Postcode Lottery, déclare: «C’est formidable de voir toute une gamme de ressources donnant aux gens le pouvoir de faire leurs propres choix sur les fruits de mer à manger. Quelle que soit la manière dont vous y accédez, le Good Fish Guide vous donne des conseils instantanés sur ce qu'il faut manger et comment le cuisiner, que vous achetiez votre famille au supermarché ou que vous cherchiez un endroit pour manger au restaurant. Je suis ravi que les joueurs de la People’s Postcode Lottery puissent soutenir cette initiative. Ø Pour obtenir une image complète des classements des fruits de mer, visitez www.goodfishguide.org, où vous pouvez télécharger l'application sur iPhone ou Android, et découvrez où vous procurer une version imprimée de poche de MCS.

Actions que vous pouvez entreprendre

1. Consultez le Good Fish Guide en ligne

2. Téléchargez notre «Good Fish Guide App» primée.

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