Par:
Richard Harrington
Date postée:
2 juin 2014
Good Catch – The Sustainable Seafood Award 2015 Trois chippies durables atteignent la finale Les trois chippies exceptionnels ouvrant la voie aux fruits de mer durables cette année ont été révélés.
Good Catch – The Sustainable Seafood Award 2015 Trois chippies durables atteignent la finale Les trois chippies exceptionnels ouvrant la voie aux fruits de mer durables cette année ont été révélés. Le trio s'affrontera pour être nommé gagnant des National Fish & Chip Awards – Good Catch Award. Dans aucun ordre particulier, ils sont: Frankies Fish & Chips (Brae, Shetland), Kingfisher Fish & Chips (Plympton, Plymouth) et Olley's Fish Experience (Herne Hill, Londres) Good Catch – The Sustainable Seafood Award – récompense les entreprises de poisson et de chips qui ouvrent la voie dans l'approvisionnement et la promotion de poissons et de crustacés durables. Il est coparrainé et jugé par nous et le Marine Stewardship Council (MSC) et est une catégorie de base dans les prix nationaux Fish & Chip gérés par Seafish. Les finalistes vont désormais s'affronter dans la course pour servir cette distinction de haut niveau, le vainqueur général étant annoncé lors d'une cérémonie de remise des prix à Londres le 20 janvier 2015. Le juge du prix, Sam Stone, officier des pêches de MCS déclare: «Le bar a clairement a été élevé cette année, avec trois chippies exceptionnels qui ont vraiment fait un effort supplémentaire pour s'approvisionner et promouvoir des fruits de mer durables. Ces magasins ne sont pas seulement vos chippies ordinaires – ils rivalisent avec certains supermarchés avec le travail qu'ils font pour soutenir nos pêcheries durables, sans parler de fournir de délicieux fish and chips! Ø Autre juge de prix, George Clark, directeur commercial du Royaume-Uni de MSC, déclare que la force des candidatures au Good Catch Award s'améliore d'année en année: «Les trois entreprises certifiées MSC qui ont été sélectionnées pour l'industrie réagit et s'adapte à la disponibilité toujours croissante de fruits de mer certifiés durables. Félicitations aux trois entreprises. Ø Les chippies de premier plan pour ce prix fournissent une très forte proportion de poissons à manger MCS (ceux notés 1 ou 2 sur www.FishOnline.org) ou de fruits de mer durables certifiés MSC (www.msc.org) et font énormément pour promouvoir et soutenir le développement durable Fruit de mer. Pour plus d'informations, veuillez visiter http://www.fishandchipawards.com
