Le célèbre chef, restaurateur et personnalité des médias, Cyrus Todiwala OBE DL, est devenu ambassadeur de l'océan pour MCS et contribuera à promouvoir notre programme de fruits de mer durables.
Nous devons sensibiliser davantage de personnes à la nécessité de protéger nos ressources naturelles, ce qui implique notamment d’encourager les populations à choisir des sources durables de fruits de mer.
Cyrus Todiwala OBE DL,
Ambassadeur Océan MCS
Cyrus est chef mécène du Café Spice Namaste dans la ville de Londres, ainsi que de la cuisine de M. Todiwala au Hilton, à l'aéroport de Londres Heathrow, au terminal 5 et au Lincoln Plaza, à Londres.
Il est également connu comme la moitié de la série BBC2 "The Incredible Spice Men" et apparaît régulièrement sur BBC Saturday Kitchen et le programme alimentaire BBC. Cyrus n'est pas étranger à MCS ou aux fruits de mer, depuis qu'il a dévoilé un menu unique basé sur des fruits de mer britanniques de saison et durables lors d'un événement pour aider à collecter des fonds pour l'association.
Les ambassadeurs MCS Ocean jouent un rôle de premier plan dans la promotion de notre travail auprès de leurs réseaux plus larges et incluent Deborah Meaden de Dragon Den, le naturaliste de télévision Chris Packham, la médaillée olympique de natation Sharron Davies MBE, l'aventurier, auteur à succès et présentateur de télévision du New York Times, Simon Reeve et naturaliste gallois. et le diffuseur Iolo Williams.
Cyrus est peut-être un grand chef, mais il n'est pas étranger à la conservation marine: «Je suis impliqué dans le domaine de la conservation marine depuis 1983 lorsque j'ai travaillé avec le gouvernement de Goa sur un certain nombre d'initiatives environnementales, notamment en aidant à obtenir le statut de protégé pour tortues et dugongs. Cela a conduit à ma nomination en tant que gardien honoraire de la faune de l'État de Goa.
«J'ai toujours été très conscient des défis et difficultés environnementaux tels que la surpêche en Inde et ailleurs, et je crois vraiment que l'éducation est la clé de la conservation. Nous devons sensibiliser davantage de personnes à la nécessité de protéger nos ressources naturelles, ce qui implique notamment d’encourager les populations à choisir des sources durables de fruits de mer.
«C'est donc un privilège de devenir ambassadeur des océans pour la Marine Conservation Society et j'ai hâte de travailler avec eux et de défendre l'excellent travail qu'ils font.»
Nicola Greaves, responsable marketing de MCS, déclare que les ambassadeurs MCS Océan sont des gens passionnés par tous les aspects du milieu marin: «Nous sommes ravis que Cyrus se joigne à nous. Une grande partie de notre travail est centrée sur la pêche et l'aquaculture et le besoin croissant de ne choisir que des fruits de mer provenant de sources durables.
«Cyrus est notre premier chef d'ambassadeur océanique et sa connaissance incroyable du poisson de la capture à la cuisson et sa réputation de restaurateur est une opportunité fantastique pour MCS.»
Cyrus dit qu'il est extrêmement attaché à la sauvegarde des ressources marines de la Grande-Bretagne: «Au Royaume-Uni, comme dans plusieurs pays, les gens ne deviennent dépendants que de certains types de poissons et ne s'écarteront pas d'essayer d'autres poissons tout aussi grands. Cela exerce de sérieuses pressions sur certaines espèces. C’est une des raisons pour lesquelles nous devons, en tant que nation insulaire, soutenir nos pêcheurs et veiller à prendre des précautions pour laisser un bon héritage avec une abondance de poissons pour une population toujours plus aimante de poissons. Par conséquent, pratiquer la durabilité est la clé et plus nous sommes conscients, mieux c'est pour tout le monde. »
