Le saumon d'élevage écossais est-il durable?

Par:

Irene Lorenzo

Date postée:
2 mai 2018

Nous expliquons pourquoi l'industrie salmonicole en Écosse, telle qu'elle est actuellement exploitée, pose de graves problèmes environnementaux et ce que vous pouvez faire pour aider.

À la lumière du nouvel examen de l'élevage du saumon, MCS vient de soumettre des preuves à l'examen du Parlement écossais, où nous expliquons pourquoi nous pensons qu'il est irresponsable de développer une industrie pauvre en données et les conseillons sur la façon de procéder.

Voici quelques-uns des problèmes et des solutions que nous avons identifiés et ce que vous pouvez faire pour nous aider.

Trop de poux de mer

L'une de nos principales préoccupations est que des nombres inacceptables de poux du poisson ont été signalés dans les élevages de saumon écossais. Le nombre élevé de poux de mer signifie que des traitements chimiques doivent être utilisés pour les éliminer.

D'une part, cette utilisation continue des produits chimiques signifie que le pou du poisson devient de plus en plus résistant aux traitements. D'autre part, les scientifiques ne comprennent pas pleinement les impacts environnementaux plus larges de leur utilisation sur le milieu marin.

Le problème ne s'arrête pas là. Comme les fermes utilisent des enclos de plus en plus grands contenant de plus en plus de poissons, un plus grand nombre de pou du poisson se trouve par enclos. Cela peut à son tour former un réservoir de pou du poisson dans les eaux environnantes et infecter le saumon sauvage et la truite qui y nagent.

Saumon d'élevage échappé

Photo: Ronnie Fleming

En 2016, plus de 300 000 poissons se sont échappés des élevages de saumons d'eau de mer écossais, un chiffre susceptible d'augmenter si l'industrie se développe et rien n'est fait pour l'empêcher. Certains de ces saumons d'élevage échappés pourraient interagir avec les populations de saumons sauvages, entraînant des croisements et des changements génétiques qui, à leur tour, rendraient la prochaine génération moins en mesure de survivre.

L'impact inconnu de plusieurs fermes

À l'heure actuelle, il n'y a aucune évaluation des effets cumulatifs de plusieurs exploitations agricoles dans une même zone. C'est inquiétant, car sans évaluer et comprendre les impacts de plusieurs fermes dans un plan d'eau, nous ne pouvons pas déterminer quels seront les impacts globaux.

Jusqu'à ce que nous le fassions, MCS estime que l'industrie ne devrait pas envisager une nouvelle expansion de la salmoniculture écossaise.

MCS est également préoccupé par le manque de connaissances sur les impacts de l'élevage du saumon à l'intérieur et à l'extérieur des aires marines protégées et sur les caractéristiques marines prioritaires (priorités de conservation de la nature marine, telles que les bancs de maerl et de moule à cheval), car 103 sites d'élevage actifs sont connus dans les AMP.

Solutions aux problèmes de santé et environnementaux des poissons

Dans notre mémoire, nous avons esquissé une gamme de solutions: de l’évaluation des impacts environnementaux et sur la santé des poissons de l’emménagement dans des parcs à moustiquaires plus grands à une meilleure surveillance, à la collecte et à l’utilisation des données.

Élevage de saumon et Brexit

Fermes de saumon dans l'île de SkyePhoto: Ekaterina Pokrovsky

Le marché de l'UE est très important pour le saumon d'élevage écossais. Nous craignons qu'en quittant l'UE, le Royaume-Uni ne soit plus membre du Conseil consultatif de l'aquaculture de l'UE, où les décisions et les conseils sont discutés sur des questions importantes telles que la durabilité des aliments pour animaux, le bien-être des poissons et la définition d'une aquaculture durable. Comme le Royaume-Uni exporte beaucoup de saumon vers l'UE, il est important d'avoir des compréhensions partagées et une approche alignée pour une aquaculture responsable.

En outre, MCS craint que le Royaume-Uni n'ait plus accès au Fonds européen pour les affaires maritimes et la pêche, dont l'Écosse reçoit 46% de la part du Royaume-Uni. Ce financement est essentiel pour soutenir et encourager l'innovation afin de surmonter les défis environnementaux.

L'avenir de la salmoniculture en Écosse

De façon inquiétante, bon nombre des préoccupations environnementales dans cette revue de 2018 sont les mêmes que celles signalées lors de la dernière revue de 2002, mais l'échelle de l'industrie et, par conséquent, les impacts sont désormais beaucoup plus importants. Au cours de cette période, l'industrie a continué de croître malgré un manque de compréhension globale de ses performances environnementales.

MCS pense qu'avant d'envisager une nouvelle croissance, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour garantir la protection complète de l'environnement. Toute nouvelle expansion de l'industrie en l'état ne sera pas durable et pourrait causer des dommages irrémédiables à l'environnement.

Que puis-je faire pour aider?

Vous pouvez jouer un rôle clé pour assurer l'avenir de nos mers et de notre faune marine en faisant des choix plus respectueux de l'environnement lors de l'achat de fruits de mer.

Le saumon de l'Atlantique d'élevage biologique ou le saumon sauvage du Pacifique certifié (généralement en conserve) sont les meilleurs choix. Évitez de manger tous les saumons atlantiques capturés à moins que vous ne sachiez qu'ils proviennent d'une rivière où le stock est sain.

En cas de doute, consultez notre Good Fish Guide et réduisez votre impact – chaque achat compte!

Lisez notre soumission complète ici (pdf).

Lisez toutes les soumissions reçues sur l'enquête sur la salmoniculture en Écosse.

Actions que vous pouvez entreprendre

  1. Parcourez l'Atlas marin d'Écosse

  2. En savoir plus sur la faune écossaise

  3. Voir la vidéo de l'IFFO «Animation de la chaîne de valeur»

Le saviez-vous?…

41% des stocks de l'Atlantique Nord-Est y compris ceux à travers le Royaume-Uni sont sous réserve de surpêche

Écosse a 10% du littoral européen

Quel est votre impact sur nos mers?

Vous pouvez jouer un rôle clé pour assurer l'avenir de nos mers et de notre faune marine en faisant des choix plus respectueux de l'environnement lors de l'achat de fruits de mer.

Faites le bon choix et réduisez votre impact – chaque achat compte!

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